俯瞰蘭陽－體會、體驗與迷戀

在台灣由於人口稠密以及工業的過度開發，綠地山野逐漸被水泥叢林淹沒、空氣和流水慢慢地變質，然而宜蘭縣長期在交通不便以及氣候多濕的情形之下算是得以倖免於難，這塊土地東臨太平洋西面雪山山脈，長年受到雨水的滋潤，孕育出許多河川與湖泊，也沖積出土壤肥沃的蘭陽平原，除了造就了豐饒的農漁業經營環境，也成了發展休閒旅遊的最佳資源。

在宜蘭山區的森林遊樂區與休閒步道是登山健身客的最愛，潔淨的空氣和優美的景致可以忘卻疲累；在宜蘭的地底蘊藏世界罕見冷冽清澈的蘇澳冷泉以及消除疲勞良方的礁溪溫泉；在宜蘭的海岸砂岩交錯、魚源豐富是釣客的樂園，而隨波逐浪親近龜山島則有鯨豚為伴；在宜蘭的子民熱情洋溢，社區營造與史跡文物館承先啟後，是懷舊也是智慧的傳承；在宜蘭的這塊土地綠意盎然，保護區與農場動植物生態豐富而完整，除了保育還有教育的功能。

碧綠的山野、湛藍的大海；豐富的生態環境、薈萃的人文資源，山水靈氣薰陶之下的宜蘭處處讓人迷戀，文字僅能粗略勾勒宜蘭縣綠色生態旅遊與休閒農業發展的樣貌，宜蘭的美還是希望您親身來體會。

農業休閒－產業新希望

農業是不可或缺的民生產業，然而由於產值低以及受到國際經濟自由化的衝擊，傳統的農業經營方式不但受到嚴重挑戰更是面臨生存危機，有鑑於此，農政機關近年來除了致力提昇現代化、科技化的生產技術之外也鼓勵農民朝向精緻化以及休閒化的方向經營，宜蘭縣的好山好水結合濃郁鄉土氣息的傳統農業正好成為發展休閒農業最好的環境與條件，也正是必然的發展目標。

在行政院農業委員會及縣政府的積極輔導之下，從民國八十五年開始，宜蘭縣便開始積極推動休閒農業的轉型，目前接受農委會補助與輔導的「休閒農漁園區」計畫主要有員山鄉、冬山鄉及三星鄉等三個鄉鎮，另外還有羅東溪、冬山珍珠以及頭城合興等三個地區，另外員山鄉枕頭山、冬山鄉中山與大同鄉玉蘭地區則是已通過農委會審核的三個休閒農業區，以下就先針對這幾個具代表性的鄉鎮與地區分別加以介紹： 

休閒農漁園區與休閒農業區

【員山鄉】

員山鄉行政區域面積大約有一百一十一平方公里，佔全縣的5.22%，人口數約有三萬一千人是一個以農業為重心的鄉鎮，湖光山色是主要的自然特色，在人文歷史方面，平埔族噶瑪蘭人曾經是此地最早的開發者，後來漢人入墾，尤其泉州人佔地合圍，在農餘之暇喜歡於大樹下歌唱舞興，台灣的歌仔戲因此產生。

在地理上位於雪山山脈的南端，南邊以蘭陽溪為界，全區大都位於丘陵地，由於溫度、溼度及日夜溫差等氣候條件都非常適合果樹生長，因此以生產豐富多樣的蔬菜水果為其特色，從有名的員山韭菜、二湖鳳梨、崩山湖的楊桃、樂山梨到麻竹筍、蓮霧、甜蜜桃、番石榴與金棗等種類繁多，每當產期來臨，觀光採果人潮絡繹於途，遊客不但可以品嚐到新鮮水果的滋味，還能進到果園體驗採收樂趣，同時也由於生產多樣的水果，經過加工處理之後的蜜餞成了宜蘭的另一項特產，當然「員山魚丸米粉」更是一定不能錯過的特色小吃。

提到豐富的自然生態，鄉內由農委會林業試驗所管理的福山植物園，園區內有系統的蒐集、保存和栽培台灣中低海拔木本植物共有四百多種，並透過專業解說及各項設施，達到教育推廣的效果，為了保護區內自然生態，該植物園特別限制每日入園的參觀人數，遊客可透過網路(http://fushan.tfri.gov.tw)申請入園。此外位於同一條路線上湖西區境內的雙連埤，雖然部分湖面已淤積成泥沼地只保有部分水源，不過本區豐富的植物、動物自然資源仍堪稱為國寶級溼地，尤其是水生植物種類之多更可謂為台灣溼地之冠，宜蘭縣政府刻正規劃為自然生態教室。下了山可以來到又名天鵝湖的大湖風景遊樂區，湖岸栽植數百顆水茄苳，每逢開花時節景緻幽美，魚類資源豐富成為鳥類棲息的天堂，也是愛鳥者的絕佳賞鳥去處。

在員山鄉內還有許多轉型休閒農業成功的範例，像是在台七縣道旁設立不久的蜂采館為台灣唯一的蜜蜂生態博物館，設有蜂功偉業、蜂采館展覽以及蜜蜂生態等三大主題區，透過影片簡介、解說員的詳盡解說以及在蜜蜂生態區與蜜蜂進行親密的接觸，讓訪客能夠認識蜜蜂的習性、感受到蜜蜂溫柔的一面，當然也少不了要品嚐新鮮甜美的蜂蜜。而長期來投入螢火蟲復育的樹木紀念農園，不論在蝴蝶溫室或是香草植物園中處處可以感受園主的用心。置身波的農場難得一見的食蟲植物會讓您大開眼界，當然花卉物流中心所生產的觀葉植物更是受到消費者的喜愛，此外還有專業的八甲錦鯉養殖場與勝洋水族造景也分別開始推出休閒有趣的DIY活動，豐富的生態加上再連地區是未來宜蘭縣童玩公園的預定地，員山鄉未來休閒觀光事業的前景可期。

鄉內的枕頭山休閒農業區，是全國第一個通過農委會核定之休閒農業區，來到這裡你會忍不住要浸泡在路旁的小圳摸蜆、在小溪捉蝦、在枕頭山上俯瞰宜蘭市的萬家燈火，從庄腳所在的教育果園到歌仔戲的娘家－大樹公和三株玉蘭花樹盤根交錯的玉蘭花園，區內處處都藏有一段悠美浪漫的故事。從尚德社區努力的要發揚當地傳統的竹藝文化，你可以發現當地居民努力維持日出而作、日落而息的農耕生活型態，因此保有誠懇、勤儉、踏實與親切的美德，這種十足的庄腳風味正是都會人所夢寐以求的桃花源仙境。

【冬山鄉】

冬山位於蘭陽平原東南端，早期住民將安平村境內附近有座形似冬瓜的山取稱「冬瓜山」，為冬山地名之由來，行政區域面積約有七十九點八六平方公里，佔全縣面積的3.73%，人口數則有四萬九千餘人。由於農地寬廣，從山麓、平原到河流，構成一個很完整的農村生活體系，著名的冬山河主流發源於中山村新寮山，山腳下地下水源豐富，湧泉汩汩，更形成地理上的特色，龍泉、松樹門、龍目井等游泳池，泉水源源不絕，是避暑戲水的好去處。

冬山鄉是宜蘭縣茶葉的主要產地之一，民國七十三年秋，前總統府秘書長蔣彥士先生，以該鄉出產的茶葉香、醇、甘、潤加上素雅馨香的特質，取名為「素馨茶」一直沿用至今，成為當地的一項重要特產，今年更是在冬山鄉農會的帶領下進軍大陸，在海峽對岸打響了知名度。此外，冬山鄉的文旦柚近年來與花蓮縣的文旦柚以策略聯盟方式推出共同品牌「蘭花文旦」穩健地打入消費市場，其他主要的農產品還有綠竹筍以及品牌「山水梨」還有以山藥開發的多元化產品，樣樣品質優良相當受到消費者的歡迎。

鄉內的中山休閒農業區正位於冬山河上游，規劃面積約130公頃，行政區域則以中山村為主體，其他還包括了大進、丸山與八寶村，地勢較高的區域像是縣政府管理經營的「仁山苗圃」，登上清幽的健康步道可以遠眺美麗的蘭陽平原。近年來由於休閒農業的發展，鄉內茶農也紛紛投入轉型經營的行列，除了讓遊客品茗，還提供了採茶、製茶以及茶凍、茶焗蛋等體驗活動與民宿服務，您可以循著設置在分岔路口的明顯指標找到農場與民宿，在休閒農業區內您可以搭乘環保的親子遊園車，迎著陣陣撲鼻的茶香，環視道路兩旁綠油油的茶園，是休閒活動也是難得的生活體驗。區內香格里拉農場可算是台灣休閒農場的先驅，打陀螺、放天燈、撈泡泡，似乎已經成了農場的代名詞，三富花園農場則是以生態為其主要特色，其他像是圓茗緣、大和、馨山、綠野仙蹤、明星等茶園皆有茶葉體驗與民宿服務，這些都是區內農業旅遊好去處。

在冬山鄉內另外近年來新興的一個休閒農業園區是位於冬山河畔的珍珠社區（http://www.jenju.org.tw），由於該區長久以來都是以水稻為主要作物，由於冬山河早期逢雨便氾濫成災，當地居民飽受水患之苦，加上各聚落因為有不同祭祀圈源流的影響之下，強烈的社區情感便應運而生。近年來更是利用稻草開發出令人驚歎的工藝作品，像是稻草面具、稻草畫、稻草紀念物、稻草娃娃、稻草編織等等，每一項作品都可稱得上是化腐朽為神奇，傳統風箏的製作也是該社區想要努力保存與推廣的農村技藝，此外還用心的保留了十五座傳統竹圍發展特色民宿，未來配合自行車道，可以連結親水公園、冬山河森林公園，形成帶狀旅遊路線，觀光休閒商機無限。

農場與民宿的休閒渡假體驗，結合了冬山老街形象商圈、道教總壇三清宮、大進村有名的蜜餞、丸山遺址、冬山河、梅花湖風景區與新寮瀑布等人文與自然景觀，加上每年一度的「風箏節」活動，冬山鄉已成為都會人紓解身心，體會田園恬靜寧謐風光的旅遊勝地。

【三星鄉】

原名「叭哩沙喃」的三星鄉，原來是平埔族噶瑪蘭人聚集的叭哩沙喃社，位在蘭陽平原沖積扇的扇頂，由於開發較晚直到現在仍保持著十足的農村景色。日治時期以後，因此地最高山為三星山，遂以三星稱呼。三星鄉行政區域面積約有一百四十四平方公里，佔全縣的6.73%，人口數約有二萬二千多人。

由於常年綿綿不絕的雨水供應豐沛的灌溉水源，加上肥沃的土壤與特殊地貌培育出品質特優的農產品，全省聞名的蔥蒜每年都創造出上億的產值，而「上將梨」則是成功營造品牌形象的典範，還有全省獨特的花材－銀柳等作物，都為三星鄉的農民帶來可觀的收益，天送埤的「卜肉」則是這裡不能錯過的獨特風味小吃。

來到三星鄉你一定會被寬廣的田園景觀所吸引，那正是都會人所嚮往的綠意與恬靜，鄉內較有名風景點包括有可以煮雞蛋的清水地熱、風光明媚的長埤湖及分洪堰、風格獨特的泰雅大橋等，都是值得小憩與留念，人文風土除了懷舊特色的「石頭厝」、太平山伐木鐵道之外，還有呂美麗精雕藝術館所陳列利用黃金與白楊木等素才雕刻的藝術作品，每一件都令人驚歎不已，近年來推動的安農溪採梨泛舟活動也相當熱門，而連續舉辦多年的「蔥蒜節」產業文化系列活動，儼然已成為結合農業生產與文化活動的成功典範。

同為三星地區農會轄區的大同鄉玉蘭休閒農業區位於太平山及仁澤溫泉的風景線上，沿線的山水風光明媚，山坡上的茶園景觀更是令人驚艷，當地主要生產青心烏龍、金萱與翠玉等，茶湯金黃亮麗、香氣濃郁，依地名取稱之「玉蘭茶」，區內居民配合休閒農業發展出美味可口的茶餐，融合茶山文化、客家風情以及原住民傳統讓本區展現出豐富而多樣的面貌，其中像是茶之鄉、玉露、永興與昌發等茶園，除了提供品茗與民宿還有小客車接駁服務，讓人備感親切。

目前縣政府已經預定在台七線通往太平山風景線上的員山鄉再連地區規劃童玩館，未來結合大同與員山兩地區豐富的休閒遊憩資源，勢必將會成為一條熱門的旅遊路線。

【其他農漁園區與鄉鎮農漁特色】

今年度獲農委會休閒農漁園區專案補助的地區還有以水稻田轉作蓮花，成功營造社區新產業的羅東溪休閒農漁園區，當地農民發揮蓮花的各種產物發展賞蓮花、採蓮藕、撥蓮子等體驗活動並提供特色蓮花餐，讓遊客感官得到充分滿足；另一個園區則是以北關聽濤、東北角觀浪為號召，試圖把漁村生活與旅遊相結合的頭城合興休閒農漁園區，除了利用當地資源提供石花凍DIY、潮間帶生態體驗之外，並且讓遊客體驗早期相當有意義的捕魚方式－牽罟，是目前本縣第一個以漁業為主題的園區。

當然除了已獲農委會輔導的休閒農漁園區之外，宜蘭縣其他地區在休閒農漁業的發展上也各有特色以及相當的發展潛力，如頭城鎮的農場風情與龜山島賞鯨；礁溪鄉的溫泉農業與大塭養殖風情；壯圍鄉新南地區的哈密瓜特產之旅；宜蘭市的人文薈萃和廟宇古蹟；五結鄉的農村景緻和鴨製品、蘇澳鎮的冷泉風華與漁村生活還有南澳鄉和大同鄉的山地文化及原始林貌等等，這些也都是目前宜蘭縣的農業旅遊必經之處，都有進一步發展的潛力。

農場風光－具像的農業旅遊

經調查目前在宜蘭縣從事休閒農業經營（包含休閒農場、農村民宿以及農業體驗活動）的業者總共超過一百六十處，其中列入專案輔導的有面積廣闊農業風情濃郁的頭城農場、以體驗活動著稱的休閒農場先驅－香格里拉農場、蝦肥蟹美還有罩魚及虱目魚丸DIY的大塭觀光休閒養殖區、以螃蟹博物館著稱的北關農場、以及生態資源豐富的三富花園農場等，經提出申請准予籌設的則有庄腳所在、宜蘭厝、葛瑪蘭、礁溪休閒農場、枕山庄休閒農場、圳頭休閒農場等處，申請中的則有彩虹園、二圍休閒農場、碧涵軒休閒農場等，每個農場內均有豐富的農業生態資源，像是採果、賞花或是昆蟲觀察不但有趣而且更具教育意義，多樣的鄉村體驗活動舉凡竹藝童玩、葉拓或是放天燈，則是滿足了親手DIY的樂趣，在這塊淳樸的天地裡，享受著農業產業的洗禮及種種取之大自然的歡樂與喜悅。

  宜蘭縣政府目前正委託國立宜蘭技術學院進行休閒農業評鑑工作，將分為三個階段進行，從業者自行評估、政府專案輔導到評定等級，將來除了可以讓經營者自行審判提高服務品質之外，更可以提供更多的客觀資訊供消費者選擇。

    風土民情－另類的旅遊心情

蘭陽平原位於台灣的東北角，在山水靈氣的薰陶下，孕育出樸實豐饒的農業資源，從「九彎十八拐」的北宜公路鳥瞰，映入眼簾的是一片片翠綠的稻田，農村裡還難得地保存著零星的竹圍景觀，在鄉間隨處可見的廟宇古剎，令人懷念起早期農業社會祈求豐年的地方民俗節慶，做醮及搶孤是民胞物與的崇尚表現、傳統廟會的布袋戲及歌仔戲則道盡了先人篳路藍縷的辛酸。

歷史是珍貴的寶藏、文化是無形的資產，在宜蘭縣不論是政府或民間都努力的保有珍貴傳統文物與人文史跡希望能留給子孫後代可以憑弔的空間，在歷任縣長官邸所改建的「宜蘭設治紀念館」以及新建的「宜蘭縣史館」當中您可以認識宜蘭縣的歷史與發展；在宜蘭縣立文化中心的「台灣戲劇館」，您可以從實物的展示中了解傳統的歌仔戲、布袋戲以及魁儡戲甚至於南管與北管戲曲的時空背景；在「國立傳統藝術中心」可以發現先人的智慧與傳統文化之美；而無尾港的水鳥保護區則是彰顯了宜蘭人疼惜生態、愛護自然的情懷；森林博物館的各種陳設正是台灣林業興衰的最好見證；宜蘭酒廠的「甲子蘭酒文物館」則展現了豐富的製酒歷史與文化，從「蘭陽博物館家族」（http://www.ilmuse.gov.tw/family）中您可以看到更多各式人文與產業主題館，保留了豐富的傳統文化軌跡，這些都是智慧的傳承也是文化的發揚；而以木屐為發展主題的白米社區、以稻草工藝為發展主題的珍珠社區、以稻草編織為主題的補城社區、以發展竹藝為主題的尚德社區、以傳統漁村風情為主題的合興社區等，居民充分利用當地資源、發揮團隊精神發展社區產業，為社區開源也凝聚了社區團隊的共識，不但創造了當地的就業機會，更是提昇了傳統產業文化的位階。

除了文物館與社區，既靠山也靠海的宜蘭，隨著不同時令舉辦各式產業文化活動，每年春季舉辦的綠色博覽會可說是整體綠色產業的彙集與指南，彷彿是一場熱鬧的綠色嘉年華會。此外，由地方舉辦之鱻魚節、蔥蒜節、鴨母節、金棗節、稻香節、豐年祭與哈密瓜節等活動，融合了當地的特產與文化，是農業生產與推廣的成果展現更是熱鬧的農村休閒遊憩活動。

不論是人文史跡與產業文化都在在展現出宜蘭人的用心與驕傲，「吃果子，拜樹頭」，這些珍貴的人文資產，是我們教育下一代最佳的生活教材，有機會來到宜蘭作客，在感受宜蘭人的好客與熱情之餘，也別忘了靜下來認識宜蘭的風土民情，欣賞山海相間美妙的風景，傾聽先人篳路藍縷的故事，品嚐農民辛勤培育的農產品，相信您得到的不僅是感官上的滿足，心靈的沉靜與愉悅才是最難得的收穫。

套裝旅遊－休閒農業走透透

宜蘭縣有如此豐富的生態、人文與農業旅遊景點，要怎麼玩才能盡興？一般而言主題性的行程可以讓遊客更深入探索知性旅遊的內涵，並且能獲得不同主題所賦予的知識，另外一種行程則是取決於季節性，例如農產品的時令季節就是影響行程規劃的主要因素，而配合大型活動所辦理的套裝行程目標明確，包辦遊客的食住行及解說等，也是不錯的選擇。以下僅就農林漁牧不同的主題為例，提供宜蘭縣套裝休閒農業旅遊的建議行程，當然遊客也可以從建議路線中挑選喜歡的景點自行拼湊行程，相信更能加添旅遊樂趣。

永續經營－農漁會與休閒農業

宜蘭縣有著發展休閒農業的先天優勢，農漁會除了站在輔導與協助農民的立場，運用休閒農業來發展會務期能永續經營則是未來繼續努力的目標，在宜蘭縣目前接受農委會休閒農漁園區計畫的幾個農會已分別成立了服務中心或由推廣股兼辦休閒農業推廣與旅遊業務，另外包括宜蘭市與羅東鎮農會等也都持續地經營「市民農園」，而頭城區漁會則早在幾年前就已經有娛樂漁船提供賞鯨豚的海上生態旅遊活動，宜蘭縣農會設置的休閒農業服務中心為了進一步整合全縣的農業資源，在農委會的補助之下今年也完成了現代化的軟硬體導覽設備，包括有台灣農業發展及宜蘭縣農業資源的平面展示、多視窗環景劇院、觸控導覽系統以及舒適的視聽簡報設備等等，以現代化而先進的方式呈現農業新的風貌，目前也正計畫更新既有的「宜蘭休閒農業消遙遊」（http://www.ilfa.org.tw）網站，推出結合電子商務的網站，提供消費者線上訂房、採購農產以及訂購套裝旅遊行程的服務，為農民及休閒農業經營者提供更多元的行銷管道。

事實上除了發展農業旅遊的業務之外，宜蘭縣基層農會的供銷部門也有許多的農特產品，像是自行生產的羅東鎮養生奶與養生皮蛋、員山鄉農會的養生奶、五結鄉農會的五農米或是委託代工的蘇澳地區農會生物科技養生產品等，未來若能加強包裝與行銷，透過展示中心或是生鮮超市和休閒農業旅遊緊密結合，相信必能創造更高的商機，維持農漁會的存在也才能夠繼續協助政府推動各種農業推廣工作，讓台灣的農業生生不息永續經營。

農業轉型－再創農業的春天

休閒農業結合了生產、生活與生態，正是三生農業的具體展現，在休閒旅遊的同時可以了解農業的生產、體驗農家的生活、認識自然的生態，消費者除了品嚐新鮮的農特產品之外，透過精心的遊程規劃，遊客可以在田間採茶、挖蓮藕；在鄉村田野摸蜆、捉泥鰍，在農家體驗採果、擠羊奶、作鹹蛋的樂趣；在海上欣賞鯨豚優游的美妙姿態，在森林遊樂區汲取大自然的芬多精，這些難得的生活印象不但會讓人留下難忘的記憶，同時還可以增長知識。從另一個面向來看，農業專業從業者透過休閒農業的推動可以提升農產品利潤，而休閒農業服務經營者則是從農產品之外的附加價值獲利，像是提供住宿、餐飲等服務，所以休閒農業的推動對於消費者與農業從業者而言絕對能創造出雙贏的局面。

在此也要呼籲農業從政與推廣人員，在推廣與提升競爭力的同時應該注意區域內的區隔與分工，避免因同質性過高而造成惡性競爭，畢竟休閒農業只是農業經營的一種手段與方式，透過休閒農業的推展提高農產品的品質與附加價值，繁榮農村經濟才是輔導的最終目標。

文載「農友月刊」2002年11月