袋鼠夢工廠年菜組合

無錫燉子排

一道江浙風味料理、微甜的口感、帶出了江南富裕的生活品質，而選料選材更是這道菜的精髓； 選用嫩年的小豬子排、佐以江浙風味的調料；成就了這道江蘇無錫子排；讓這桌年菜也劃出完整的調合、有肉有菜也代表著今年的豐裕、更代表了來年更加富足美好。

上湯鮑魚極品佛跳牆
不免俗的、年菜總要有個台柱支撐著；佛跳牆就是佛聞了也會翻牆的料理，這道上湯鮑魚極品佛跳牆、除了上湯；鮑魚襯托了此菜的精華、讓這道料理直接昇華了數個層級；口口留香味餘韻，讓人不虛此生，更豐富了多彩的人生。

干貝XO醬米糕
干貝的鮮甜加上XO醬特別的口感、墜落在綿密糯糯的米糕上；鮮香美味正是這道料理呈現的感覺。也因為有了這道料理，讓年夜飯的滿足感更加地充實了。

白玉獅子頭
除夕除了團聚的年菜，更應有應景象徵的呼應。
獅子頭就像守歲規避的年獸、白玉獅子頭就是將年獸象徵化作一道佳餚，去化了獅子頭也規避了年獸、讓來年也會更幸福美滿。

麻油猴頭菇
年夜-應該也是凜冬的夜晚了、有著家人的團聚；這時更應來口暖心暖胃的麻油猴頭菇、不僅美味、更是溫暖著家人的心。

虎掌燒烏參
一道有著歷史文化底蘊的年菜、在席上不只美味更是大器。結合了山珍與海味的交融，入口盡是滿滿的幸福。