宜蘭縣紀元農莊有機黑豆漿

菌相管理，營養滿足栽培法

宜蘭老種黑豆

宜蘭老種黑豆在氣溫低、雨水豐富的蘭陽平原上，適土適性的著眼開枝、散葉結子。莖幹較短小、葉子也小、豆子也小，且生長過程較長晚熟，要四個半月才能收成，豆味十足、豆香四溢是特色。

蘭陽平原的媽媽們都專門種來釀醬油、做豆鼓和泡酒，是家族傳承的醍醐味。

紀元農莊採用宜蘭在地傳承將近六十多年的有機宜蘭老種黑豆，除了用來釀造醬油，近年來也用來磨製黑豆漿，黑豆原始風味濃郁香醇，豆味道十分甘醇甜美，經人工採收後要曝曬脫筴及人工挑選，黑豆含有豐富的營養物質，其營養價值頗高，能夠滿足人體對影養的需求。