宜蘭鳥仔清飯純釀糙米醋

成分:水、糙米 容量:520毫升 酸度:5度 保存期限:未開封五年 鳥仔清飯-鳥吃剩的,就是我的 回家鄉陪父母二年。 2014.05，正式結束了台北的家，回鄉定居了，開始我的小農生涯。 因有關土壤改良的問題，經淡水張惠莉老師的轉介，有幸認識了宜蘭社大自然農法社的指導老師邱錦和老師，開始了我重新學農的歷程。 培養菌水，放養田地，製作堆肥、魚肥、海菜肥、、、 穀子選種〈水選、鹽選、溫湯〉，低溫水流發芽，育苗，插秧，米糠誘食福壽螺，娑草，下自製液肥，收割，日曬穀等，從頭學習。 2015產出日本種越光米，幸遇上好年冬，故產出米質受小舖的消費者欣賞，很開心。 唯，燈害問題嚴重，增加我收割上的困難，四分地分了三次收，最後一次手割完成。 感謝阿爸的全力支持，吃過我種植的米飯，給我照顧的機會，成全了我，才離開我。 2016產出瑞岩部落原生米種瑞岩紅糯米。搭配台中秈十長米。 四結田區似乎過濕，瑞岩前期長得很好，穗後卻開始軟腳，最後全部伏倒。 謝謝老師及同學們在只有半天可收割的惡劣天氣下，分批前來幫忙手割吊曬，也謝謝收割師傅即時幫忙收割，完成了艱辛的任務。 今年白露後開始跟一甲子的傳承學習種菜，發現植物也是很有個性的，想要在惡劣的大環境下，跟雜草、生物共存，多樣性是必要的。 2017試種品種4種，秈稻十號、瑞岩、黑米、桃三。 有色米的日照需求及均度，收割期氣候風險問題等，需注意種植時間及田區挑選。 桃三的後期稻熱病，似乎無可避免。 即使已經種很稀疏了。 2018試種高雄145取代桃三。 2019開始與同樣種植方式的同學交換種植。減少彼此的田間管理難度及曬穀工作量。 曬榖曬到中暑?? 2020試種秈稻22號，期許增加糙米食用量。 開始低溫烘穀、低溫冷藏穀、碾米一條龍作業。 開始跑綠保認證，支持生物多樣性共榮種植 2021接著跑有機認證。希望擴大消費族群。 但，不論是取得什麼樣的認證，種植方式始終如一，養土為重。 希望食得健康。 2021.07月上旬，測試2020一期最後一碾的食味值：75% 2021.7底，測試2021一期初碾食味值：78% 皆達75%好食級別。 果然，冷藏穀費高，保鮮效果好。 今年，開始在農場打工。 學習有機種植一定面積、同作物蔬菜的種植模式。 與自己管理的混種同步操作。 https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/28a78912d003c07f4bd174c4c6894103