行健合作社有機米(白米/糙米600g)

重量:600g 【產品特色】 ＊不使用農藥、化學肥料、除草劑。 ＊依法經第三方驗證之有機米。 ＊灌溉水及土壤需經重金屬（砷、汞、鎘、鉻、銅、鎳、鉛、鋅等共8項）試驗通過。 ＊作物經農藥測試通過（共310項）。 ＊每包米皆有標示生產者姓名。 【產品規格】 ＊不使用農藥、化學肥料、除草劑。 ＊依法經第三方驗證之有機米（慈心驗證字號：TOC-P0077）。 ＊灌溉水及土壤經重金屬（砷、汞、鎘、鉻、銅、鎳、鉛、鋅等共8項）試驗通過。 ＊作物經農藥測試通過（共310項）。 ＊每包米皆有標示生產者姓名。 ＊不同生產者、不同米種不混米，可真正追溯生產來源。 【碾製說明】 一般來說，白米口感最佳，糙米保留最多纖維、營養素（B群、E、礦物質），胚芽米介於兩者之間。口感：白米＞胚芽米＞糙米。營養：糙米＞胚芽米＞白米。建議應以糙米為主食較為營養均衡，將白米、糙米、胚芽混合不同比例烹煮，及應用不同品種之特性，以維持口感及變化，例如小孩、老人可以吃秈22較軟，中午可吃圓米較有飽足感，白米加糙米兼顧顧口感與營養等，找出適合的時間，適合的對象，吃適合比例的米，變化無窮，非常有趣。當然剛開始也可以只吃白米較為簡單囉^_^。 【烹調建議】 1.洗米：主要目的在洗去附著於米粒上的雜質。不要搓洗，輕輕地快速水洗的次數大約2～3次就己經足夠了。 2.浸泡（也可以不浸泡） 最佳的加水量是足夠讓米粒完全吸收，煮出來的飯有彈性。一般以電子鍋煮飯時，白米和水的比率為1：1，也就是1杯米加1杯水，新米可酌減水量為1：0.9杯（因個人口感，水量可自行增減。） 建議浸泡時間如下（僅供參考，也可以不浸泡） （糙米最長浸泡時間可超過6小時，可以預約煮較方便，也可以加入一點白醋一起浸泡軟化纖維喔）